Il nostro intestino in condizioni fisiologiche normali, è densamente colonizzato da miliardi di microorganismi che costituiscono la nostra flora batterica, la cui fondamentale funzione è quella di contrastare il diffondere di batteri patogeni a cui comunemente veniamo in contatto con il cibo o agenti esterni, di favorire l'assorbimento dei nutrienti e, fattore essenziale, di sostenere il complesso del sistema immunitario, oltre ad avere notevole influenza sulla salute della nostra psiche