La glutammina è un aminoacido condizionatamente essenziale, presente in abbondanza all' interno del nostro organismo rispetto ad altri aminoacidi, che si concentra in particolare nei tessuti muscolari. Proprio grazie alla sua alta disponibilità la l-glutamina ha molteplici utilizzi e sovente il nostro corpo la utilizza in funzione della necessità richiesta, trasformandola ad esempio in un altro aminoacido, a seconda dell' occorrenza. In condizioni normali la glutammina viene sintetizzata dal nostro organismo principalmente nel muscolo scheletrico e, in quantità inferiore, nel fegato, nel cervello e nei polmoni. La glutammina ha diverse funzioni: aiuta a prevenire il catabolismo muscolare, favorisce l' assorbimento dei nutrienti nell' intestino quando il nostro corpo è sotto sforzo intenso o viene utilizzata come fonte energetica alternativa.

La glutammina sembra abbia un ruolo nel ritardare il senso di fatica, favorendo la sintesi del glicogeno e riducendo l' accumulo di ammoniaca. Favorisce il recupero muscolare in particolare negli uomini. Inoltre supporta l'idratazione cellulare. La qualità prima di tutto Alphazer® si affida solo ed esclusivamente a materie prime certificate e accreditate. Per la linea BCAA la scelta è ricaduta su materie prime dell'azienda Cambridge Commodities. Materie prime certificate di grado A per il BRC Global Standard for Food Safety Issue 8 e prodotte in strutture registrate da Informed-Sport.

La materia prima una volta arrivata in Italia viene sottoposta a severi test di qualità. I lotti vengono campionati e testati per poi procedere alla realizzazione del prodotto finito secondo normative e produzione in stabilimenti Italiani. Oltre ad analisi su intolleranze come glutine e lattosio.