La glutamine est un acide aminé conditionnellement essentiel, présent en abondance dans notre corps par rapport aux autres acides aminés, qui se concentre notamment dans les tissus musculaires. Précisément grâce à sa haute disponibilité, la l-glutamine a de multiples usages et souvent notre corps l'utilise en fonction des besoins requis, la transformant par exemple en un autre acide aminé, selon l'occurrence. Dans des conditions normales, la glutamine est synthétisée par notre corps principalement dans le muscle squelettique et, dans une moindre mesure, dans le foie, le cerveau et les poumons. La glutamine a plusieurs fonctions : elle aide à prévenir le catabolisme musculaire, elle favorise l'absorption des nutriments dans l'intestin lorsque notre corps est soumis à un effort intense ou elle est utilisée comme source d'énergie alternative.

La glutamine semble jouer un rôle en retardant la sensation de fatigue, en favorisant la synthèse de glycogène et en réduisant l'accumulation d'ammoniaque. Favorise la récupération musculaire surtout chez les hommes. Il soutient également l'hydratation cellulaire. La qualité avant tout Alphazer® s'appuie uniquement et exclusivement sur des matières premières certifiées et accréditées. Pour la gamme BCAA, le choix s'est porté sur les matières premières de la société Cambridge Commodities. Matières premières certifiées de grade A selon la norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire numéro 8 et produites dans des installations enregistrées par Informed-Sport.

Une fois la matière première arrivée en Italie, elle est soumise à des tests de qualité rigoureux. Les lots sont échantillonnés et testés pour ensuite procéder à la création du produit fini conformément à la réglementation et à la production dans des usines italiennes. En plus des analyses sur les intolérances telles que le gluten et le lactose.