β-alanina es un aminoácido no proteico precursor de la carnosina, un dipéptido sintetizado a partir de β-alanina y L-histidina, que ha demostrado amortiguar el pH del músculo esquelético, lo que ayuda a retrasar la aparición de músculos inducidos por ácido láctico. acidosis. Varios estudios sugieren que la ingesta continuada de β-alanina permite aumentar la concentración de carnosina en el músculo esquelético. Además, parece demostrarse una correlación positiva entre la carnosina presente en el músculo y algunos parámetros utilizados para medir el rendimiento físico a alta intensidad.