β-Alanin ist eine nicht-proteinische Aminosäurevorstufe von Carnosin, einem aus β-Alanin und L-Histidin synthetisierten Dipeptid, das nachweislich den pH-Wert der Skelettmuskulatur puffert und dabei hilft, das Auftreten von durch Milchsäure verursachten Muskelerkrankungen zu verzögern Azidose. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass die fortgesetzte Einnahme von β-Alanin eine Erhöhung der Carnosinkonzentration im Skelettmuskel ermöglicht. Darüber hinaus scheint eine positive Korrelation zwischen dem im Muskel vorhandenen Carnosin und einigen Parametern zur Messung der körperlichen Leistungsfähigkeit bei hoher Intensität nachgewiesen zu sein.