Dans le monde de l'intégration sportive, ces derniers temps, une attention particulière a été portée à l'accompagnement des moments "critiques" avant/pendant/après la performance ou l'entraînement, appelés "péri-workout". Savoir soutenir ces phases particulières, avec des éléments adéquats qui n'alourdissent pas ou n'entravent pas la même activité musculaire en raison de processus digestifs ou de chutes glycémiques soudaines, signifie apporter une amélioration significative des performances grâce à une action glycémique plus constante, de la récupération musculaire ultérieure charge PERFORMANCE est la nouvelle boisson de Yamamoto Nutrition à base de Palatinose (isomaltulose), d'acides aminés essentiels (EAA), de malate de citrulline, de ribodiet et de potassium et le magnésium, que l'on peut définir comme une véritable arme de soutien à toute épreuve pour ceux qui se préparent à des entraînements intenses et prolongés où un soutien glycémique constant et durable est nécessaire, pour ensuite favoriser l'action immédiate des processus de récupération énergétique et musculaire, comme dans les sports de combat , crossfit, triathlon, cyclisme, athlétisme, beach volley, mais aussi en musculation entendue comme un entraînement à fort volume de travail. Pour tous ces sportifs, il est essentiel d'avoir une performance qui puisse être la plus constante et continue possible, une récupération énergétique, musculaire, hydrogéologique-saline la plus rapide et efficace possible, ainsi que le maintien de l'ensemble de l'organisme déjà soumis à de fortes stress physique, en Santé !

Bien que toute la formule soit la synergie "gagnante" complète de ce produit, le glucide "protagoniste" de Charge PERFORMANCE est le Palatinose, ou "Isomaltulose", un disaccharide formé à partir de glucose et de fructose, déjà présent dans la nature également dans le miel et la cassonade sirop. Sa production s'effectue par des techniques modernes de conversion enzymatique à partir du saccharose. L'isomaltulose a un pouvoir sucrant élevé, et pour cette raison il est souvent comparé (et remplacé) au saccharose, et ainsi, il est totalement digéré dans l'intestin, même si sa digestion se fait plus lentement. Caractéristique structurale caractérisant que les liaisons des molécules qui forment l'isomaltulose (alpha(a)-1,6-glycosidique) sont plus stables que celle des molécules présentes dans le saccharose, donc,Note intéressante et très appréciée du sportif qui souhaite maintenir des performances optimales, les taux de sucre dans le sang et d'insuline augmentent beaucoup moins que les autres sucres. Ce type particulier de liaison existant entre ces deux composants (fructose et glucose) est de nature à ralentir la vitesse d'absorption. Par la suite nos disaccharidases intestinales, qui sont les enzymes capables de rompre le lien moléculaire existant entre les deux sucres formant le disaccharide, vont favoriser leur absorption et biodisponibilité ultérieures, procédant beaucoup plus lentement pour l'isomaltulose que pour d'autres sucres plus disaccharidiques connus, tels que, par exemple, le saccharose. Par conséquent, les niveaux de glycémie et d'insuline auront une augmentation nettement plus faible et seront en tout cas très progressives sans créer de pics de glycémie ni de chutes dramatiques, ce qui en fait un élément très utile notamment pour les sports d'endurance tels que le cyclisme, l'athlétisme, le cyclisme, le triathlon , ski de fond, etc.

Sa principale caractéristique est son faible index glycémique et une osmolarité réduite par rapport au glucose et au fructose, sources de glucides largement utilisées par le passé dans la supplémentation sportive, mais qui présentent diverses limitations ou effets secondaires potentiels. Le glucose fractionné pénètre dans le sang plus longtemps qu'avec l'utilisation d'autres sucres, avec une stimulation plus faible de la libération d'insuline. L'isomaltulose a un index glycémique similaire au fructose, cependant par rapport à celui-ci, il a l'avantage d'avoir moins "d'impact" sur la production hépatique de triglycérides et est donc plus adapté que le fructose, ou les mélanges de sucres classiques utilisés par les sportifs à base de fructose, de glucose et/ou des maltodextrines. Cela signifie pour un athlète d'avoir une énergie plus constante à l'entraînement et moins de fluctuations glycémiques ou d'insuline, et enfin, rappelez-vous que contrairement aux glucides plus "nobles" utilisés dans le passé, avec l'isomaltulose, nous aurons beaucoup moins de sensibilité aux troubles gastro-intestinaux tels que gonflement, fermentation également crampes, nausées et diarrhée osmotique ou réactions allergiques.

Une caractéristique curieuse de ce glucide est qu'il ne favorise pas l'apparition de la carie dentaire car il ne peut pas être utilisé par les micro-organismes responsables de son apparition. D'un point de vue "métabolique", il est apparu que certaines études comparatives,qu'en utilisant l'isomaltulose à la place d'autres disaccharides à index glycémique plus élevé, l'organisme oxyde moins de glucides et plus d'acides gras, économisant ainsi les réserves de glucides. Associés en synergie au Palatinose, pour favoriser une meilleure restauration des stocks de glycogène, une meilleure synthèse protéique et pour moduler la vague de cortisol (hormone du stress) générée par l'entraînement, on y trouve des acides aminés essentiels (basés sur la fermentation végétale) Certification InstAA et Cambridge Assured, considérés comme des éléments vraiment fondamentaux pour déclencher et soutenir au mieux les processus de reconstruction musculaire dans un moment aussi "crucial" pour la synthèse de nouvelles protéines, non seulement pour soutenir les précieux muscles endommagés. Un autre élément de grand intérêt dans le domaine sportif présent dans cette formulation est la certification L-Citrulline malate Cambridge Assured, un acide aminé non essentiel qui exerce une puissante action vasodilatatrice, améliorant ainsi l'élasticité des vaisseaux sanguins, grâce à son augmentation des concentrations endogène propriétés de l'arginine, en faveur d'une forte stimulation de l'oxyde nitrique, encore plus que l'arginine elle-même, qui subit au contraire un métabolisme intense dans l'intestin et le foie, ce qui réduit considérablement son absorption. Cela signifie un grand soutien pour le flux de sang riche en nutriments et en oxygène vers les muscles engagés dans l'entraînement.

La citrulline joue également un rôle important dans la lutte contre la fatigue musculaire, permettant d'une part une amélioration directe des capacités trophiques à soutenir le muscle et d'autre part favorisant l'élimination des catabolites issus de l'activité musculaire. Le service Recherche et Développement de Yamamoto Nutrition a toujours été très attentif aux besoins et aux exigences de l'athlète tant en termes de performances sportives que de sa santé. Une attention particulière doit être accordée au système gastro-intestinal comme l'un des points "faibles" des athlètes soumis à un stress continu et prolongé, où le système immunitaire peut être influencé négativement. Pour la première fois, Ribodiet entre dans la formulation d'une boisson péri-entraînement, élément de soutien du système gastro-intestinal, un produit naturel obtenu à partir de cellules de levure issues des souches Kluyveromyces fragilis ou Saccharomyces cerevisiae, obtenues grâce à un procédé d'extraction contrôlé, sans altérer la matière première,sans l'utilisation de solvants organiques. Ribodiet est constitué de nucléotides libres, de nucléosides, d'oligonucléotides, de fragments d'acides nucléiques, d'acides aminés, de sels minéraux et de vitamines du groupe B. Ces précieux nucléotides, déjà connus dans le milieu de la nutrition clinique et néonatale, montrent un effet direct sur le maintien de l'intégrité et le trophisme de la muqueuse intestinale. Remarque très intéressante également pour les sportifs soumis à des situations de stress "extrêmes", que l'intégration d'un mélange nucléoside-nucléotide accélère la récupération après des carences alimentaires, des infections ou une carence en protéines. Activité de défense intéressante dans l'amélioration de la flore microbienne intestinale, stimulant la croissance des bifidobactéries et des lactobacilles, activité démontrée sur l'immunité humorale et à médiation cellulaire, accélérant la production d'anticorps tels que pour les cellules T-dépendantes et les neutrophiles, augmentant ainsi le potentiel de résistance aux infections, de l'organisme délicat de l'athlète.