Yamamoto Nutrition Carnitine 1000 è un integratore alimentare di Carnitina in compresse da 1000 mg, (Carnitina tartrato), utile in caso di ridotto apporto con la dieta di questo nutriente. La carnitina è il composto simil-vitaminico responsabile del trasporto degli acidi grassi a lunga catena nelle unità cellulari di produzione dell'energia: i mitocondri.

La sua importanza sta nel ruolo fondamentale che svolge nel trasporto degli acidi grassi nei mitocondri. Poiché la molecola vettore degli acidi grassi, l' acil-CoA, non può attraversare la membrana cellulare dei mitocondri, un deficit di carnitina provoca una riduzione della concentrazione di acidi grassi nei mitocondri e, di conseguenza, una ridotta produzione di energia. Gli acidi grassi devono essere trasferiti dal CoA alla carnitina. La molecola di acil-carnitina trasporta l'acido grasso alla superficie mitocondriale della membrana mitocondriale interna dove lo rilascia perché sia trasformato in energia (il grasso viene 'bruciato').

La camitina svolge molte altre funzioni fisiologiche, tra cui la conversione degli analoghi chetoacidi degli aminoacidi a catena ramificata, valina, Ieucina e isoleucina, funzione estremamente imperante nel digiuno, nell'inedia e durante l'esercizio fisico.