En el mundo de la integración deportiva, en los últimos tiempos se ha prestado especial atención al apoyo de los momentos "críticos" antes/durante/después del rendimiento o del entrenamiento, denominados "peri-entrenamiento". Saber apoyar estas fases particulares, con elementos adecuados que no lastran ni entorpecen la misma actividad muscular por procesos digestivos o descensos glucémicos bruscos, supone conseguir una mejora significativa del rendimiento a través de una acción glucémica más constante, de la recuperación muscular posterior. a través del material "plástico" y de todo el organismo (incluidos los sistemas nervioso e inmunológico).

Charge PERFORMANCE es la nueva bebida Yamamoto® Nutrition a base de palatinosa (isomaltulosa), aminoácidos esenciales (EAA), malato de citrulina, Ribodiet y citratos de potasio y magnesio, que podemos definir como un verdadero apoyo integral arma grados de quienes se preparan para entrenamientos intensos y prolongados donde se necesita un apoyo glucémico constante y duradero, para luego favorecer la acción inmediata de procesos de recuperación energética y muscular, como en deportes de combate, crossfit, triatlón, en ciclismo, atletismo, playa voleibol, pero también en la musculación entendida como un entrenamiento con un alto volumen de trabajo. Para todos estos deportistas es fundamental tener un rendimiento lo más constante y continuo posible, una recuperación energética, muscular, hidrogeológico-salina lo más rápida y eficaz posible, así como mantener todo el organismo ya sometido a fuertes estrés físico, en Salud! Aunque toda la fórmula es la sinergia "ganadora" completa de este producto, el carbohidrato "protagonista" de Charge PERFORMANCE es la palatinosa, o "isomaltulosa", un disacárido formado por glucosa y fructosa, ya presente en la naturaleza también en la miel y el jarabe de azúcar de caña. . Su producción se realiza mediante modernas técnicas de conversión enzimática a partir de la sacarosa. La isomaltulosa tiene un alto poder edulcorante, por lo que se suele comparar (y sustituir) a la sacarosa, y así se digiere totalmente en el intestino, aunque su digestión sea más lenta. Rasgo estructural que caracteriza que los enlaces de las moléculas que forman la isomaltulosa (alfa(a)-1,6-glicosídica) son más estables que los de las moléculas presentes en la sacarosa,por tanto, una nota interesante y muy apreciada para el deportista que quiere mantener un rendimiento óptimo, los niveles de azúcar en sangre y de insulina aumentan mucho menos que otros azúcares. Este tipo particular de enlace que existe entre estos dos componentes (fructosa y glucosa) es tal que ralentiza la velocidad de absorción.

Posteriormente, nuestras disacaridasas intestinales, que son las enzimas capaces de romper el enlace molecular existente entre los dos azúcares que forman el disacárido, favorecerán su posterior absorción y biodisponibilidad, procediendo mucho más lentamente para la isomaltulosa que para otros azúcares disacáridos más conocidos, como, por ejemplo, sacarosa. En consecuencia, los niveles de azúcar e insulina en sangre tendrán un aumento mucho menor y, en cualquier caso, será muy gradual sin crear picos o caídas glucémicas dramáticas, lo que lo convierte en un elemento muy útil en particular para deportes de resistencia como ciclismo, atletismo, ciclismo, triatlón. , esquí de fondo, etc. Su principal característica es su bajo índice glucémico y una osmolaridad reducida en comparación con la glucosa y la fructosa, fuentes de hidratos de carbono muy utilizadas en el pasado en la suplementación deportiva, pero que presentan diversas limitaciones o posibles efectos secundarios. La glucosa dividida ingresa a la sangre por más tiempo que con el uso de otros azúcares, con una menor estimulación de la liberación de insulina. La isomaltulosa tiene un índice glucémico similar a la fructosa, pero frente a ella tiene la ventaja de tener un "impacto" menor en la producción hepática de triglicéridos y, por tanto, es más adecuada que la fructosa, o las clásicas mezclas de azúcar que utilizan los deportistas a base de fructosa, glucosa y/o maltodextrinas. Esto significa para un deportista tener una energía más constante en el entrenamiento y menos fluctuaciones glucémicas o de insulina, y por último, pero no menos importante, recordar que a diferencia de los hidratos de carbono más "nobles" utilizados en el pasado, con la isomaltulosa tendremos mucha menos susceptibilidad a los trastornos gastrointestinales. tales como hinchazón, fermentación incluyendo calambres, náuseas y diarrea osmótica o reacciones alérgicas. Una característica curiosa de este carbohidrato es que no favorece la aparición de caries porque no puede ser aprovechado por los microorganismos responsables de su aparición.

Desde un punto de vista "metabólico", ha surgido que algunos estudios comparativos,que al usar isomaltulosa en lugar de otros disacáridos con un índice glucémico más alto, el cuerpo oxida menos carbohidratos y más ácidos grasos, ahorrando así reservas de carbohidratos. Combinados en sinergia con Palatinose, para promover una mejor restauración de las reservas de glucógeno, una mejor síntesis de proteínas y para modular la ola de cortisol (hormona del estrés) generada por el entrenamiento, existen aminoácidos esenciales (basados ​​en fermentación vegetal) Certificación InstAA y Cambridge Assured, considerados elementos verdaderamente fundamentales para desencadenar y apoyar mejor los procesos de reconstrucción muscular en un momento tan "crucial" para la síntesis de nuevas proteínas no solo para apoyar los preciados músculos dañados. Otro elemento de gran interés en el ámbito deportivo presente en esta formulación es la L-Citrulina malato con certificación Cambridge Assured, un aminoácido no esencial que ejerce una potente acción vasodilatadora, mejorando consecuentemente la elasticidad de los vasos sanguíneos, gracias a su aumento de las concentraciones de La Arginina, a favor de una fuerte estimulación del Óxido Nítrico, de forma incluso superior a la propia Arginina, que en cambio sufre un intenso metabolismo en el intestino y el hígado, lo que reduce considerablemente su absorción.

Esto significa un gran apoyo para el flujo de sangre rica en nutrientes y oxígeno a los músculos que participan en el entrenamiento. La citrulina también juega un papel importante en la lucha contra la fatiga muscular, permitiendo por un lado una mejora directa de las capacidades tróficas de soporte del músculo y por otro lado favoreciendo la eliminación de catabolitos derivados de la actividad muscular. El departamento de Investigación y Desarrollo de Yamamoto Nutrition siempre ha estado muy atento a las necesidades y requerimientos del deportista tanto en términos de rendimiento deportivo como de su salud. Se debe prestar especial atención al sistema gastrointestinal como uno de los puntos "débiles" de los deportistas sometidos a un estrés continuo y prolongado, donde el sistema inmunitario puede verse afectado negativamente. Por primera vez, Ribodiet entra en la formulación de una bebida perientrenamiento, un elemento de apoyo al sistema gastrointestinal, un producto natural obtenido a partir de células de levadura obtenidas de las cepas Kluyveromyces fragilis o Saccharomyces cerevisiae, obtenidas gracias a un proceso de extracción controlado, sin alterar el material crudo,sin el uso de disolventes orgánicos. Ribodiet se compone de nucleótidos libres, nucleósidos, oligonucleótidos, fragmentos de ácidos nucleicos, aminoácidos, sales minerales y vitaminas del grupo B. Estos preciados nucleótidos, ya conocidos en el ámbito de la nutrición clínica y neonatal, muestran un efecto directo sobre el mantenimiento de la integridad y el trofismo de la mucosa intestinal. Nota muy interesante también para los atletas sometidos a situaciones de estrés "extremo", que la integración de una mezcla de nucleósido-nucleótido acelera la recuperación después de la privación de alimentos, infecciones o deficiencia de proteínas. Interesante actividad de defensa en la mejora de la flora microbiana intestinal, estimulando el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos, actividad demostrada tanto en la inmunidad humoral como celular, acelerando la producción de anticuerpos como para células T-dependientes y neutrófilos, aumentando así el potencial de resistencia a infecciones, del delicado organismo del deportista.