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La tyrosine n'est pas définie "biochimiquement" comme un acide aminé "essentiel" à l'âge adulte (elle peut le devenir dans des conditions de carence en phénylalanine), mais elle est néanmoins très importante pour le corps humain, qui en plus d'être obtenue à partir de l'alimentation, la tyrosine peut en effet être synthétisé à partir de la phénylalanine par simple addition d'un groupement hydroxyle (OH) sur son cycle aromatique
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