Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), la leucine, la valine et l'isoleucine, appartiennent au groupe des acides aminés essentiels, c'est-à-dire ces "éléments constitutifs" dérivés de protéines, qui ne sont pas produits par notre corps et que nous devons donc introduire avec Le régime. Il y a des années, on pensait que les trois branches avaient la même fonction, mais la littérature croissante a révélé que la leucine seule est déjà puissante de manière autonome pour activer la synthèse des protéines, administrée dans un apport d'environ 3-4 grammes.

La leucine des trois acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), "la reine des acides aminés" est le principal acide aminé "clé" impliqué dans la synthèse des protéines musculaires capable d'activer directement la voie enzymatique "mTOR" qui stimule la synthèse des protéines et neutralise le catabolisme musculaire. Plusieurs études scientifiques ont clairement démontré l'effet "anabolisant" de la leucine, parmi celles-ci, une étude en particulier (Pasiakos et al,) a démontré que la prise de leucine immédiatement après l'entraînement augmentait la synthèse des protéines musculaires d'environ 33%, favorisant un effet insulogène. Oui, car la "reine des acides aminés" affecte non seulement la synthèse des protéines, mais agit également sur l'amélioration de la tolérance au glucose et de la résistance à l'insuline sur les adipocytes, grâce à une plus grande efficacité et à une amélioration de la signalisation et de la sécrétion de l'insuline dans le pancréas.